Concurso Gastronómico «Festival del sabor beltranense» en Luis Beltrán
Luis Beltrán.- En el marco de la 11º edición de la Fiesta Provincial de los Canales de Riego, la municipalidad local se encuentra organizando un concurso gastronómico.
El mismo se llevará a cabo el 19 de febrero. Quienes deseen participar realizando un plato que represente la identidad gastronómica de la localidad deberán inscribirse a través del siguiente formulario de manera gratuita. Habrá importantes premios.
Los concursantes podrán preparar un plato principal con guarnición para la receta salada, y un postre para la receta dulce. Deberán contar como mínimo con dos productos producidos o industrializados en la localidad por plato y deberán presentar 4 porciones como mínimo en una bandeja y una porción en un plato, para el plato testigo. Podrán agregar los accesorios necesarios en la presentación.
El jurado estará conformado por 3 chefs y/o profesionales de probada trayectoria en el ámbito gastronómico y/o funcionario, contrayectoria. La puntuación máxima por plato será de 140 puntos distribuidos de la siguiente manera
- 60 Sabor en conjunto
- 30 Técnica
- 20 Guarniciones
- 10 Presentación
- 10 Creatividad
- 10 Higiene
El hacedor del plato beltranense se hará acreedor (cocinero y ayudante) de un pago de $20.000 más un voucher de hotel para 2 personas (fecha y lugar a determinar). Además, el cocinero/a ganador/a tendrá la oportunidad de exhibir su receta en la Fiesta Provincial de los Canales de Riego y eventos de gastronomía que organice en un futuro la municipalidad local.
Todos los Participantes recibirán Diploma de Reconocimiento.