07/12/2022

El impacto de la música durante la comida: Bruno Mesz se presenta en Choele Choel

El impacto de la música durante la comida: Bruno Mesz se presenta en Choele Choel

Choele Choel.- El destacado Festival Distat Terra 2022 se luce en el Valle Medio con una generosa programación. Hoy continúa con la presentación de Bruno Mesz a las 19 horas en la biblioteca popular Nicolás Avellaneda. La entrada es libre y gratuita.La propuesta se denomina Experiencias gastrosónicas, gastrovibrotáctiles, osmosónicas y gastrovirtuales.Bruno es licenciado en Ciencias Matemáticas por la Universidad de Buenos Aires y profesor nacional de música. Y las principales líneas de investigación son la percepción multisensorial, correspondencias intermodales y teoría musical matemática.Explica que la música ha estado presente durante las comidas desde tiempos inmemoriales. Sin embargo, solo desde hace relativamente poco tiempo los investigadores han comenzado a analizar el impacto de aquello que escuchamos en la experiencia de comer y beber, sean los propios sonidos al consumir los alimentos, la atmósfera sonora o la música presente durante la comida.Más recientemente, han aparecido algunos estudios sobre el impacto de la realidad virtual en esas experiencias. La charla constará de dos partes. En la primera, Bruno contará los experimentos sobre las sorprendentes correspondencias transmodales entre sabor y música y cómo nos basamos en estas correspondencias para estudiar la influencia de la música como “condimento sónico” en la experiencia perceptual y emocional del vino.

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