Fusión Funga brindará una charla sobre producción de hongos comestibles en Choele Choel

Choele Choel.- Desde la Biblioteca Popular y Centro Cultural Nicolás Avellaneda, Fusión Funga de Fernández Oro y la Municipalidad de Choele Choel, se llevará adelante una charla por parte de los fundadores de "Fusión Funga, ganadores el primer premio Joven Emprender, entre 250 proyectos aspirantes.La charla se realizara este sábado 11 de junio a las 16horas con entrada libre y gratuita.La misma consistirá en contar cómo producen y ofrecen hongos frescos con intenciones de incorporar una alternativa alimentaria, nutricional y medicinal de manera agroecológica.Los más comerciales y requeridos son las gírgolas y el shitake. También le dan valor agregado con snacks, crocantes de hongos, condimentos para saborizar, paté y conservas.Además de Girgolas y Shitake, Fusión Funga produce “hericium erinaceus” (melena de león), “ganoderma lucidium” (reishi), siendo estos últimos para realizar extractos medicinales, o suplementos dietarios. Lo muestran y promocionan pensando en este tipo de emprendimiento como una verdadera alternativa de diversificación productiva.