Univero PaSaMar: Colores, aromas, sabores, energía y espíritu

En todo este tiempo, jamás había conocido algo tan impactante como PaSaMar. Y es que a través del paseo por su chacra (granja), Patricia y Mariano te cuentan sus métodos de cultivo. Es ahí donde comenzas a pensar las formas y métodos de cultivo que nos enseñaron.

Ellos hacen hincapié en la fertilización natural pero entrelazada con el Cosmos. Promueven la Agricultura Biodinámica.

Cuidar y acompañar esa relación es la tarea de Pato y Mariano, asegurándome que cambia la vida en la persona y uno tiene q estar dispuesto a afrontar todo esa filosofía...todo ese cambio.

En poco más de una hectárea de verdadera diversidad, las plantas se protegen entre ellas siendo la tierra lo central y más importante. Decenas de filas de girasol, sésamo perilla, soja verde. Poroto Mung (de dónde vienen los brotes de soja). Distintas variedades de Zapallos , ajíes y tomates. Melones, albahaca limón, pepinos, zanahorias, akusay, acelgas y espinacas, brócoli y muchos otros productos.

Les puedo asegurar que el aroma a chocolate blanco del sésamo se encuentra en todo el predio: Fantástico y único

"Te emociona y sorprende siempre. Te hace ver las cosas de distinta manera y cuidar más todo. Tiene que haber árboles y malezas que los protejan." Me decía Mariano Navarro que siendo Chef profesional, dejó los restaurantes para educar y concientizar sobre la alimentación saludable.

De este pequeño gran Universo que han creado Pato y Mariano, Yeng también es parte. Ella hace las labores culturales y cuidados, trabaja y cultiva la tierra desde muy pequeña junto a su flia y, aunque confiesa no saber de orgánico está dispuesta a aprender y experimentar con gran entusiasmo.

Solo resta decirle: Felicitaciones Pato y Mariano!! por esta semilla que han sembrado y que estoy convencido dará buenos frutos. Gracias por dejarme mostrar la belleza de su Universo. Desearía que todos pudieran percibir los aromas y perfumes de ese lugar maravilloso. Gracias!